白蘿蔔泡菜(小量製作)

材料:

1.白蘿蔔1條450克

2.竹鹽1大匙

3.糙米醋250cc

4糖粉5大匙

5. 冷開水100cc

作法:

1.白蘿蔔洗淨,切片,加入竹鹽1大匙,拌勻,靜置去菁一晚。

2.將去菁後白蘿蔔以冷開水水洗,擰乾,備用。

3.將糙米醋和糖拌在一起至糖完全滆化,再加上冷開水100cc。

4.將3放入2拌勻,入冰箱冷藏1天,即可食用。