蔬菜類(冷藏)-季節商品
九層塔營養:含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、鐵及多種抗氧化物質。特色:九層塔是唇形科羅勒屬的一種香草植物,氣味濃郁類似茴香。因其開花時花序重重疊疊如塔狀,且「九」在中文裡有繁盛、最多的意思,故得此名。九層塔是台灣與東南亞料理中不可或缺的靈魂辛香料。九層塔屬於羅勒的一種,但與西方義式料理常用的「甜羅勒」不同,九層塔氣味較辛辣且強烈,適合台菜熱炒,若用來做西式青醬,口感會較為苦澀。料理:廣泛用於素三杯雞、塔香素炒、九層塔煎蛋以及素鹹酥雞中。為避免高溫破壞其營養與香氣,通常在起鍋前才加入拌炒。排除毒素,吸收營養,美意生活關心您的健康。..
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