營養食材
油豆腐成份：黃豆(非基因改造)、豆腐用凝固劑(鹽滷)、植物油。富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。營養：大豆製成的豆腐，具有優質植物蛋白，可保持肌肉質量。含有多酚的大豆皂苷，可以抑制脂肪堆積。人體需要較多熱量來代謝蛋白質，所以多吃蛋白質，也可加速代謝率。大豆富含維生素E和維生素B群，可以改善代謝，大豆蛋白也能改善腸道環境。富含膳食纖維、熱量低。血糖值緩慢下降，也會讓人較不感到飢餓。對女生來說，大豆異黃酮的作用類似女性荷爾蒙，30、40歲後女性荷爾蒙分泌慢慢下降，造成容易發胖，豆腐可補充女性荷爾蒙。尤其，生理期前女性荷爾蒙雌激素減少，吃豆腐吸收大豆異黃酮，可補充雌..
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法式芥末籽醬鹽麴甘椛-運用款（罐）掀起日本飲食新革命！讓食物變成美味的秘訣-鹽麴甘椛！ 麴是什麼？透過發酵又能烹調出美味的料理。「糀屋本店」是一間日本的麴屋，創立於 1689 年，江戶時代的日本，家家戶戶都會到麴屋購買麴，在家自製味噌、醬油、酒等，或醃製海鮮和山產以利食物長期保存。然而在西式飲食習慣的傳入，以及現代人快速的生活步調影響之下，麴產業已日漸沒落，化學合成調味料早已取代麴在日本飲食文化中的地位。 麴，就是將真菌放入蒸煮後的米、麥、豆子之中發酵而成的產品。而麴和食材相互作用後，會將人類最常攝取的三種主要成分，澱粉、蛋白質、脂肪，分解成小分子的葡萄糖、胺基酸與脂肪酸，幫助人體快速吸收營養..
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